Carrera Técnica en Enología y Viticultura

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UNCU - Universidad Nacional de Cuyo

Análisis de educaedu

Agustin González

Carrera Técnica en Enología y Viticultura

• Modalidad de impartición
  La modalidad de estudio es presencial.
• Número de horas
  El tiempo que demanda la carrera es de 2 años y 8 meses.
• Titulación oficial
  El título que se entrega en la carrera es el de Técnico Universitario en Enología y Viticultura.
• Valoración del programa
  La Tecnicatura Universitaria en Enología y Viticultura, ofrece una enseñanza profesional en el estudio de los cultivos vitícolas, su gestión y planificación. Se estudian los procesos y técnicas de procesos, el acondicionamiento y posterior transporte de la uva, entre otros procesos que trabajen en la calidad y el desarrollo productivo. Se estudian también nociones de comercio y de marketing, asi como legislación vigente en la materia.
• Dirigido a
  Se dirige a personas amantes de la vitivinicultura que deseen formarse en el tema.
• Empleabilidad
  Podrá trabajar en empresas vitivinicolas del país tales como: Bodegas Escorihuela, Cinco Sentidos, CuyoWine y Cepas de Lunluta.

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• Titulación
  Técnico Universitario en Enología y Viticultura
• Contenido
  Contenidos:
  
  Matemática    
  Química General e Inorgánica
  Biología    
  Física    
  Microbiología Enológica    
  Química Orgánica y Biológica    
  Estadística    
  Seminario de Análisis Organoléptico    
  Química Analítica    
  Viticultura I    
  Enología I    
  Procesos Unitarios Enológicos    
  Gestión Procesos Enológicos    
  Viticultura II    
  Enoquímica I    
  Enología II    
  Gestión Integral de la Calidad    
  Gestión de Procesos Vitícolas    
  Viticultura III    
  Ampelografía    
  Enología III
  Enoquímica II    
  Industrialización de Bebidas Fermentadas    
  Sistenas de Información Vitivinícolas    
  Seminario de Análisis Organoléptico II    
  Seminario de Análisis Organoléptico III    
  Pasantía de Viticultura    
  Pasantía de Enología    
  Trabajo Final

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